如果要打底肥的话，需要提前2-3个月把肥料填进土坑内，再盖一层泥土，这样树苗的根系就不会直接与肥料接触。树苗成活后的第二年，可以施少量的有机肥。整地方面要看山地的坡度，平坡可全垦，陡坡可以打成条带的形式。
常年供应嫁接油茶苗，一、二、三年生苗。
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良种油茶造林一般7～9年始人盛果期，其期限可达40～60年，每年结果量大，生长的枝叶也多，消耗的营养成分也多，所以，对其管理主要是加强林地肥、水、土管理，恢复树势。
土壤管理。主要是轮换深翻改土，促使其熟化，改良其理化性状，深翻一般结合在春初或秋冬11月施肥时进行，冠内浅翻10～20厘米，冠外深翻30～60厘米，达到扩大土坑使根系伸展，增大营养面积，以保油茶林高产。群众经验，深翻以3年1次为好。
合理施肥。根据科研部门研究，油茶林每抽发100公斤枝叶，需从土壤中带走氮素0.9公斤，磷素0.22公斤，钾素0.28公斤；每生产100公斤鲜果需氮素11.1公斤，磷素0.85公斤，钾素3.4公斤；每生产100公斤茶油需氮素158.7公斤，磷素12公斤，钾素48.6公斤。盛果期为了适应树体营养生长和大量结果的需要，施肥要氮磷钾合理配比，一般N:P205:K2O=10:6:8。每年每株施**肥总量0.5～1公斤，有机肥15～20公斤。增施有机肥不但能有效改良土壤理化特性，培肥地力，增加土壤微生物数量，延长化肥肥效，而且还能提高茶果含油量。
施肥方法：是在上坡位沿树冠外缘投影地开半圆环状沟或条状沟，沟深15厘米左右，肥料施入后覆土。
在施追肥的基础上，还可根据年情、土壤条件和结果量适当与喷施叶面肥，对促花保果、调节树势、改善品质和提高抗性大有帮助。油茶叶面施肥以各种微量元素、磷酸二氢钾、尿素和各种生长调节剂为主，用量少，作用快，宜于早晨或傍晚进行，着重喷施叶背面效果更好。例如，在花期早期喷施1%的硼液，可提高结果率20～52%，在幼果期和采果前1个月各喷施lOppm的赤霉素，能减少3～14%的生理落果，同时，对促进油脂转化提高含油率有明显的作用。
及时灌溉、排涝。油茶开花结果多时，也会消耗水分多。群众经验：“七月干果，八月干油”。中南林学院漆龙霖教授等研究认为，当油茶春梢叶片细胞浓度≥19%时，或土壤平均含水量≤18.2%时，田间持水量≤65%时，油茶已达到缺水的临界点，及时合理增加灌水可增产30%以上，如果叶片细胞浓度达到25～28%时，叶片开始凋萎脱落。但在雨季时要注意及时排涝。